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80后儿时记忆☞猫耳朵

时间:2024-11-12 23:38:44

1、白色面团和红色面团分别揉成团静置20分钟,不光滑没关系,这个面团有一点硬,不要轻易加水白色面团:糖,油,盐,水搅匀再加面红色面团:红糖过筛,加油,水搅匀加面

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2、面团分成两份(白色两个,红色两个),红色和白色分别擀成面片

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3、白色面团刷少许蜂蜜水,记住少许

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4、红色面团放在白色面团上,盖保鲜膜静置10分钟

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5、再擀薄,薄厚没有什么规定适中就好,太厚太薄做出来都不好看,看自己喜欢吧

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6、红色面团上刷一层蜂蜜水,不要刷多,只是粘合作用

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7、从下往上卷

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8、卷成粗细均匀的卷,要卷紧,卷的时候抻着卷,保鲜膜包好,冰箱冷冻90分钟,冷冻就是冰箱能结冰的那层

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9、冷冻后切薄片,只有切的薄才够脆

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10、切好的不要叠在一起,要分开,不然会粘一起

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11、锅内倒花生油,油8成热后,把面片一片一片放进锅里,不要翻动,待所有的面片浮上来之后,用筷子翻动

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12、炸成金黄色立即捞出沥油

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