1、胡萝卜、黄瓜、香菇切丁
2、火腿肠切丁
3、玉米粒开水焯好备用
4、鲜虾水焯后，剥皮备用
5、2个鸡蛋放少许盐，搅拌均匀。
6、锅内放油煸炒胡萝卜，黄瓜、香菇三丁，直到胡萝卜断生。
7、加入火腿肠丁，再次翻炒。
8、放入玉米粒
9、准备一碗米饭
10、将米饭倒入锅中
11、把米饭与菜丁炒匀，饭粒变成颗粒状后，加盐，胡椒粉炒匀，出锅。
12、把准备好的淀粉水倒入蛋液，搅匀
13、锅中放少许油，将蛋液煎成蛋饼。
14、将之前炒好的米饭放在蛋饼的一边，不要等蛋饼完全煎好，就放入。
15、将蛋饼折成饺子状，然后把之前拨好的虾放在锅另一边稍微煎一下
16、将煎好的虾放在蛋包饭上面
17、最后添加少许番茄酱，口感特别好
