羊肝怎样煮才不腥又嫩

1、羊肝切片后用水反复清洗后再烧开水焯烫一下，洗去浮沫控干水分

3、姜切丝，炒锅热油爆香姜丝

5、在放入西芹翻炒

7、在加鸡汁，这时候可以放入少许开水到四周，烹一下