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彩云之南薄荷排骨

时间:2024-11-01 05:29:02

1、肋排洗净用厨房纸吸干 留兰香薄荷洗净沥干

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3、加1瓷勺淀粉拌匀 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜

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5、油锅加热至四五分热 差不多140-150度左右 转至小火 放入薄荷 用长筷子或漏勺不停拨动薄荷 10秒即可捞出控油 接着炸大蒜粒 1-2分钟至表面金黄色即可

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7、捞出肋排待用 转大火加热至油温180-200度左右

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9、吾用油的余温把剩下的薄荷也炸了一下 顺道用厨房纸再吸一遍肋排上的油

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