杭州片儿川面的做法

1、准备雪菜，瘦肉，鞭笋，面条备用

3、油锅烧热，入肉片煸炒。肉色变色后加入鞭笋片，翻炒均匀。

5、汤汁多煮一会儿，捞起雪菜肉片和笋片，俗称“浇头”。

7、煮好的面条捞起后稍稍甩干，放入汤汁锅里，煮一会儿。