生蚝羹的做法

1、先把生蚝冲洗干净，沥干水分待用

3、把搅拌好的鸡蛋倒入装有生蚝的盘子里，倒入一汤匙的食用油，一茶匙的盐（生蚝本身带有盐分，喜欢口味重的可倒两茶匙）半茶匙的鸡精，充分拌匀后，放进煮沸的开的锅里大火蒸，喜欢嫩口感的20分钟，喜欢老一点有嚼劲的25分钟，我个人认为老一点的好吃，而且给孩子煮的还是煮透的好！

5、起热锅油，放入蒜蓉和葱白，炒至微黄，冒香味。