鱼腥草的俗称也叫作折耳根，开过花的适合做中药材有清热解毒提高免疫力的效果。同时也是宴席和家中的美食菜品，今天就给大家分享这道好吃又营养的美食菜肴。
2、把准备好的折耳根去掉多余的叶子，当然嫩的可以留着根据个人喜好。然后把根须去掉用温热水洗掉泥沙以后切成小段。
制作凉拌鱼腥草
1、找一个大盆子将切成小段的折耳根放入盆中，同时将事先准备好的姜粒蒜粒放入喷子内。
3、然后放入一点白糖和油辣椒面，辣椒酱是事先特质的。主要就是将加热的菜籽油倒入辣椒面中搅拌调制而成。
5、最后加入一点加入一点醋然后用筷子在盆里转动，让所有的调料和鱼腥草融合。拌菜的最后一步就靠调制了。
7、结语：怎么样今天的教程大家是否已经学会，如果有疑问欢迎大家评论区进行留言。