鲜蚝大排 灼芦笋

1、先将大排洗净沥干水份，用刀背敲打几下使肉质松软易入怿媪镏桃味.然后抹上盐、淀粉、百里香、五香粉和料酒腌制20分钟.

3、放入姜丝依次加入料酒、白糖、生抽、老抽、蚝油和热水中小火炖.

5、炖肉间期将芦笋洗净切段用清水煮熟，无需放任何调料.起锅后平铺于盘子底部.