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老鸭炖茄子的家庭制作方法

时间:2024-10-15 00:16:30

1、鸭子去掉内脏洗干净。

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3、捞出汤中浮沫。

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5、过凉水清洗一下,前面这几步焯水步骤方法很重要哦!

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7、茄子放水里泡10分钟。

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9、加入老抽、生抽翻炒3分钟放入辣椒、生姜、葱段、没过鸭肉的水,盖上锅盖焖二十分钟左右。

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11、茄子即将快煮烂的时候,放入适量的盐继续煮。

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