凉拌刀削面

1、加适量的水，几勺盐，用筷子搅拌下。

3、隔半个小时揉一次。

5、材料备好。

7、茄子切块。

9、锅中倒入适量的油炒香辣椒，姜，花椒，八角。

11、肉倒进锅中翻炒。

13、茄子倒进锅中。

15、倒入适量的水焖几分钟。

17、藿香和蒜瓣，加入盐。

19、锅中加适量的水煮开，用刀把面削进锅中，点几次水，关火。

21、盛出。