红酒炖牛肉的做法

1、首先将牛肉放冷水里泡两小时去除血水

3、牛肉用开水焯烫几分钟，打去表面的浮末，然后捞出牛肉控干水分，汤留着还要用。

5、将控干水分的牛肉块加进去煸炒

7、加入干红

9、再将刚刚煮牛肉的汤过筛倒进去，开锅以后敞开盖子煮十分钟，然后盖盖子炖二小时左右。

11、等牛肉炖差不多了就加入盐

13、再将煮熟的鸡蛋剥皮加进去一起炖