如何制作茄子豆腐煲

1、豆腐切块 鸡蛋液均匀淋在豆腐上 起锅下锅煎至两面金黄 捞出备用备用

2、另起锅把茄子炒一下 放在豆腐上 用搅拌机把肉 蒜搅成末

3、起锅凉油放入肉末炒至变色 加入蒜末 豆瓣酱 生抽蚝油 白糖盐 加入水末过食材熬制开锅 酱汁淋在茄子豆腐上 加盖炖15分钟 最后撒上葱花辣椒即可