1、这个菜可以用金针菇，还可以用芦笋、豆芽、莴笋、圆白菜或豆皮都很好。
2、金针菇去根洗净。
3、培根片切成2段。
4、拿一片培根铺在案板上，一端放入适量金针菇卷起，用牙签固定住。
5、把卷好的培根码放在烤盘里，留出适当间距确保均匀受热。
6、烤箱预热，200度，10分钟即可。
7、这个菜适合当做宴客菜，把菜卷事先准备好，客人开始就餐把它送进烤箱，很快就搞定。
8、如果自家吃就可以直接端上餐桌。
9、如果招待客人，把烤好的菜卷装盘，好看、好吃受欢迎。
10、如果没有烤箱也可以用平锅制作，不用担心，不会糊锅的，因为蔬菜会出水，培根会出油。个人感觉这是培根最简单也是最健康的吃法。
