1、首先要将姜切成沫，葱切段
2、将肉馅放入碗中，加入盐，味精，料酒，葱姜末，搅拌均匀即可，然后加入清水，鸡蛋，牖瞿舡茑淀粉搅拌均匀，腌制30分钟
3、然后在热锅内加入油烧致7成热，把弄好的肉馅团成肉球，大小自己定就可以啦，放入油锅中炸至金黄色备用，
4、热锅内加油，烧热，加入大料爆香，再加入蚝油炒香，加入清水，盐，味精，白糖，老抽，鸡粉，胡椒粉大火烧开
5、最后放入炸好的狮子头中火炖20分钟即可食用
1、首先要将姜切成沫，葱切段
2、将肉馅放入碗中，加入盐，味精，料酒，葱姜末，搅拌均匀即可，然后加入清水，鸡蛋，牖瞿舡茑淀粉搅拌均匀，腌制30分钟
3、然后在热锅内加入油烧致7成热，把弄好的肉馅团成肉球，大小自己定就可以啦，放入油锅中炸至金黄色备用，
4、热锅内加油，烧热，加入大料爆香，再加入蚝油炒香，加入清水，盐，味精，白糖，老抽，鸡粉，胡椒粉大火烧开
5、最后放入炸好的狮子头中火炖20分钟即可食用