1、准备一个茄子洗干净削皮备用
2、切片撒适量盐腌制片刻
3、准备淀粉，鸡蛋液，面包糠按顺序粘在茄子上
4、如图
5、热油，油温不宜太高，放入筷子冒泡即可放入锅中
6、炸至两面金黄捞出
7、咬一口外酥里软，特别美味
