食补养生酸辣柠檬虾

1、新鲜的大虾将头部斜着剪掉2/3，然后把脑袋里面的一坨连同虾线一起挤出来。用活虾，冰冻的虾不好吃，口感不好还有腥味。

3、处理好的虾清洗干净。有时候会不小心把头部沙囊剪破，一定要清洗一下，不然煮着会发苦。

5、煮好的虾快速捞出来放入冷水中里面。有冰水更好，或者加点冰块进去也是可以的，这样虾肉会比较容易脱壳，也会更Q弹。

7、一盘非常酸爽开胃的柠檬虾就做好了，吃一次就让人深深地爱上，如果吃腻了寡淡的白灼虾，不妨试试这个柠檬虾，绝对带给你不一样的味蕾体验。