1、柿子皮不能吃 有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味品疏饯懒道，其实这种吃法是不科学的。 因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部寻冥鼗濂脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
3、不要与含蛋白高的食物一起吃。含蛋白高的蟹、鱼、虾等食物在鞣酸的作用下，容易凝固成块，形成胃柿石，所以应避免同吃。
5、和成熟水果放在一起，就会脱涩，变成软的柿子，这也是人们吃的最多的一种方式，但是这样就会发现，柿子的汁很多，吃的时候会弄得满手都是，很不方便，那么，就需要这样了。
