用料
主亓歃肿肖料；猪肉馅250克、梅干菜80克、凉薯100克。
辅料；生抽酱油2茶匙、大蒜2瓣、姜末适量、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、白糖1／2小匙、香油1茶榄钪匝嗓匙。
梅干菜蒸肉饼的做法
1、梅干菜泡开洗净备用。
2、猪肉馅，凉薯。
3、猪肉馅中加入姜末、2茶匙生抽、1茶匙料酒、少许白胡椒粉，1／2小匙白糖、1茶匙香油超一个方向搅拌微微上劲。
4、凉薯去皮切成小丁，梅干菜洗净挤去水份，大蒜切片备用。
5、锅中放少许滴油，爆香蒜片后放入梅干菜炒出香味。
6、炒出香味的梅干菜和凉薯一起放入肉馅中充分拌匀。
7、拌好的肉馅放入深盘中压平。
8、放入蒸锅。
9、米饭蒸熟了，肉饼也蒸好了，取出撒些香葱末提色增香即好。
10、带些汤汁，用来拌饭真的美味，梅干菜蒸肉饼成品图。
