1、注意放的位置肉如果一次性购得太多，建议分成小块，放在冰箱的冷冻室里面，这样可以保存更长的时间，如果放在冷藏室，就要尽快使用。一般来说，冷藏室里面的菜不要超过三天为宜。
3、视情况而定如果只是有一点点的异味，扔掉了也变可惜的，毕竟来说现在的肉价是比较贵的，不管是猪肉还是牛肉，都是几十元斤，所以要小心对待，不可大意而造成浪费现象。
5、用一些佐料压味有异味的肉在烹饪的时候不建议用于炒菜，可以更多地用于炖，在炖的时候可以放一些大料，也可以放一些大蒜在里面，可以比较有效地去掉肉的一些异味，也可以保证好的口感。
