剁椒辣炒鸡胗

1、鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右。

3、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香。

5、加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生， 放少许盐（因为剁椒本身寺橄溟既比较咸，放盐时尝尝再加哦），淋少许香油即可起锅装盘。