1、洗干净的大白菜焯水，切成末，挤干水份，盛入碗中备用。猪肉切成肉沫，放入大白菜碗中，生姜切成抹，小葱切成小段。
2、加入鸡蛋两枚，盐3克，倒少许生抽，倒少许色拉油，鸡精一勺。
3、顺着太阳的方向搅拌均匀。即可。