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小菜:青椒炒茄丝

时间:2024-10-13 23:57:25

1、茄子去蒂洗净,切成粗丝,用清水浸泡两分钟左右。

2、青椒去蒂,去籽,洗净,切成丝。

3、取干净炒锅旺火上烧热,倒入植物油,待锅中油温升至七八成热时放入蒜泥,葱姜末煸香,放入青椒略煸

4、再倒入茄丝炒至软倒,加入精盐味精炒匀入味,出锅装盘即可。

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