1、将买回的米线泡到温水中备用
2、将青菜洗干净，葱姜切成末，放到碗中备用
4、用处理豇豆的办法，处理酸菜，也将其切成末，放入盘中备用
5、取出一小碗，将泡椒的水倒入碗中备用，再将泡椒也切成末备用
7、待油热后，倒入酸豇豆，酸菜生姜，加入盐糖，一起翻炒，一定要大火炒，而且时间要抄的久一点
8、再像锅中倒入泡椒翻炒，待泡椒的香味出来后，切锅中已经没有汁了，这是可以将泡椒水倒入锅中，多少碍测行臬试自己的量而定，后再炒制一分钟左右即可
9、锅中倒水，将其烧开，将泡好的米线和青菜一块放入锅中，煮熟后盛入碗中
10、将葱花，芝麻一并放入碗中，再像碗中加水或者高汤，放入炒好的酸菜，盐味精即可