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家常炖鲤鱼的技巧

时间:2024-10-14 11:35:16

1、鲤鱼去鳞,去鳃,去内脏洗净,在腮的下面和尾部各切一个口,取出腥线,这样做出来的鱼就不会腥。

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3、盆中倒入酱油,放入鱼,使鱼身上粘匀酱油,这样煎鱼的时候就不会掉皮。

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4、锅中倒入食用油,油开放入鲤鱼煎制,锅热,油热再煎鱼,这样煎鱼的时候鱼不容易掉皮。

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6、香菜洗净切段。

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