吃火锅需要注意什么

1、刚烫好的食物不要马上送入口中。应该稍微放凉一会儿再吃，因为刚烫好的食物温度过高，可能会让嘴角起泡，也有可能会使食道粘膜烫伤。

3、最好不要吃过夜汤底里的剩菜。因为过夜汤底的剩菜会产生不利于身体健康的化学物质，吃后可能会引起头晕，甚至中毒现象。

5、汤底不要过辣。辣的汤底吃起来让人很有食欲，感觉很刺激，但过犹不及，加的调味品过多，对肠胃刺激过大，会对身体造成一定的损害。