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年糕炒四川腊肉

时间:2024-11-11 23:22:01

1、年糕打开袋子倒入盆中,放冷水浸泡半小时

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2、腊肉切成片,青红辣椒切成块放到盘中备用

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3、锅洗干净加入水烧开,下入年料煮两分钟,软就可以捞出控水放到盆中,加入一勺油拌下,这样可以防止年糕沾在一起

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4、锅洗干净,下入腊肉炒至微微卷起,下入葱蒜爆香

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5、然后加入蚝油、酱油、水,水要与腊肉平行

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6、再往锅中下入年糕,翻炒入味至熟

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7、最后下入青红椒块翻炒均匀就可以出锅了

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