丝瓜有凉血解毒的功效，那么我们应该怎样挑选丝瓜呢？
工具/原料
胖丝瓜
线丝瓜
根据品种选择
1、胖丝瓜这种丝瓜和它的名字一样体型较胖，整体为圆柱形，表面一般都会有白色绒毛，而且这种丝瓜的汁液较多，适合炒菜吃。
根据品质选择
1、观察颜色无论选择哪个品种的丝瓜，都应该选择颜色为翠绿色的，因为这样的丝瓜一般都是非常新鲜的。
3、看纹路新鲜的丝瓜表皮纹路清晰，用手轻摸会有凹凸感，如果丝瓜的纹路已经被磨掉了，那么就说明丝瓜存放的时间太久了。
5、感受丝瓜的弹性将丝瓜拿在手中，轻轻摇晃，看丝瓜是否有弹性，优质的丝瓜弹性十足但不瘫软，味道苦的丝瓜一般都没有弹性。
