紫薯冰皮月饼

1、除糖粉外所有粉类混合均匀。

3、紫苋菜洗净，浇入开水没过紫苋菜，搅拌，看水变得很红后，把苋菜取出剩下的汁即可。

5、晾至不烫手时彻底揉匀成团静置10分钟。

7、馅和皮分别分成25g一个，一一做好。（我的模子50g，我用皮馅1：1，所以25g。）

9、包好，揉圆。

11、用力压出。