香芒流心布丁的做法

1、芒果去皮去核，切成小块，用料理机打成泥。取1/3左右的芒果泥装入冰格后冷冻。

3、吉利丁掰成小片，用冷水泡软后滤干水分，放入步骤2中搅拌至融化。再将剩余2/3的芒果泥倒入搅拌均匀，过筛2次。

5、取出冰格里的芒果泥块，放入已成型的步骤7上，再倒入布丁液盖住芒果冰块，入冰箱冷藏3小时左右。