地三鲜的家常做法

1、第一步，首先将所有的食材都准备到位，土豆削去皮切成块后用清水冲洗干净并且浸泡一会，青椒切成褪谱璋条滚刀块，然后将土豆控水粘裹薄薄一层干淀粉；

3、第三步，先放入土豆块开始炸，全程中火炸至土豆块的表面金黄并且熟透后，即可出锅，控油待用，然后将处理好的茄子下锅炸，炸至茄子变色的时候就可以出锅了；

5、第五步，混炒均匀后，放入土豆和青椒，再将之前用酱油、蚝油、生抽、食盐、糖和淀粉混好的酱汁倒入，收汁后即可出锅。