美味的迷你蛋卷

材料：

黄油:100克、糖粉:60克、低筋面粉:50克、蛋清:65克（第一次试过全蛋不行，得用蛋清哦）

操作步骤

1:将黄油加热至融化，放凉

2:加入糖粉用打蛋器搅拌均匀。大吃大喝。

3:分次加入蛋液搅拌均匀后加入过筛后的低筋面粉拌至无颗粒即可

4:用汤勺舀少许面糊，均匀的铺在烤盘上，用括刀尽量抹薄即可

5:放入预热好的烤箱烘烤，上火200度，下火110度（如图所示），烤12分钟

6:烤好的饼趁热卷起，定型后放开即可