1、猪前夹肉切块过水后晾干水分。
3、土豆去皮切成块
5、开小火，用锅铲轻轻晃动冰糖，等冰糖熬化，冒大泡泡的时候，糖色就熬好了。
7、上糖色后，倒入生抽和老抽，比例是2:1
9、再放入土豆块，再加少许盐，和肉一起焖煮
