经典制作小炒牛肉丝

1、 1. 制蛸韶廓牛霖逆着条纹切丝，用生抽、料酒、白糖、生粉拌匀后腌制15-20分钟

2、 2. 胡萝卜、青椒切丝，姜蒜切沫

3、 3. 锅里烧热油，爆香姜蒜沫

5、 5. 炒至断生后放入腌制好的牛肉丝

6、 6. 大火翻炒至牛肉变色即可，出锅前调入少许盐调味