1、火腿切片成薄片，放入盘中。
2、冬瓜洗净，切去外层的硬皮，去掉瓜瓤，瓜子，切成厚片。
3、坐锅倒入鸡汤，加入姜块后烧开，倒入火腿片和冬瓜片，加入精盐，煮两三分钟后，加入味精，如果喜欢吃葱花的撒上葱花即可出锅。