家庭红烧肘子的简单做法

1、我直接去超市买了一个猪肘子回来，之后先把猪肘子上的毛用明火去掉，再用刀刮干净，接着洗干净，沥干后在瘦肉部分切几刀，或者其他部分戳几刀待用。如图。把姜洗干净，切丝后待用。

3、把高压锅洗干净，接着把炒锅那边的火关掉，把猪肘子倒进高异鲢阍羟压隔里，看看高压锅里水够不够，不够再添一点，至少漫过猪肘子的三分之一。如图。盖上盖子后，开火，等高压锅开后换小火，大概炖三十分钟左右。