怎么勾芡汤汁

1、将鱼的内脏清洗干净， 在上面划四字划痕，放上料酒，姜，盐，生抽，老抽，葱，将它裹均，腌制半小时

2、将香菇，猪肉，切块，放盐，姜丝，酱油里外揉均，腌制半小时，入味，抄熟，备用

3、油锅烧纸6.7成，放入草鱼煎至两面金黄，把鱼捞出，放入香菇，猪肉，放入葱香，姜，生抽，白糖，草鱼，蒜未，胡椒粉，放点水，闷一会儿，浓汁勾芡收汁，出锅即可