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红豆糯米粉蒸糕怎么做

时间:2024-10-21 08:54:34

1、煮好红豆汤,上网筛漓干汤汁。

2、然后加入15克糖拌均匀(因为要用干的红豆,所以在煮红豆汤的时候 就没加糖)

3、粳米粉和糯米粉混合。

4、加入水,用手细细的搓拌至均匀。这时候难免会有一些小颗粒,所以至少要过一遍筛,把粉细细的用手指按压一遍。

5、然后加入糖拌均匀。

6、取模具,我用了瀵鸦铙邮6寸的锡模。底下铺上红豆。铺上1/2量的米粉。再铺一层红豆。再铺上剩下的米粉。最后把剩下的红豆在面上铺满。

7、入锅内蒸,冷水入锅、上气后再蒸约20分钟,关火后焖5分钟再开锅。

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