1、将西红柿，豆角，土豆洗净，土豆削皮后切成小丁，西红柿放进烫水里去皮，也切成小丁
2、锅中放油烧热后，先倒入西红柿翻炒片刻，放入少许盐，再放入豆角和土豆翻炒（西红垛忮朕袱柿在炒制的过程中会出汁水，如果觉得颜色太浅，可以再加些酱油增色）
3、最后加入半碗水，勾少许芡，使汤汁浓稠，出锅
4、另起一锅，做开水后下入面条，煮熟后捞出过一遍凉水，浇上卤汁，就可以开动了！
1、将西红柿，豆角，土豆洗净，土豆削皮后切成小丁，西红柿放进烫水里去皮，也切成小丁
2、锅中放油烧热后，先倒入西红柿翻炒片刻，放入少许盐，再放入豆角和土豆翻炒（西红垛忮朕袱柿在炒制的过程中会出汁水，如果觉得颜色太浅，可以再加些酱油增色）
3、最后加入半碗水，勾少许芡，使汤汁浓稠，出锅
4、另起一锅，做开水后下入面条，煮熟后捞出过一遍凉水，浇上卤汁，就可以开动了！