糖色怎么弄到卤菜上去

1、首先要把准备要上色的肉以及菜都洗净，以备用来制作卤菜。上色最关键还是放的糖是否足够。

3、其次就是开始在锅里倒入水，把需要制作卤菜的放入锅中，让卤水更好的给肉等卤菜更好的上色。

5、然后就是可以直接把卤菜切块，然后倒入锅中翻炒，再放入一些酱油，这样就会有更深的酱油色，这也是可以弥补没有上好色的卤菜。