茄泥猪尾骨的做法

1、西红柿切大块

3、蒜切片，姜切丝，葱切段

5、加入西红柿炒出汤汁后放入郫县豆瓣炒出红油

7、加入土豆和茄子炒匀后，加入豆瓣酱和老抽，加入足量的水煮开后转成中小譬挝钣苈火，炖煮至排骨软烂，茄子成茄泥，收汁后加盐和鸡粉