如何制作柚子蛋糕

1、将蛋清和蛋黄分离，将柚子剥好，注意将每一粒柚子瓣儿剥出来，方便在蛋糕中均匀分布；

3、将玉米油加热至不烫手的温度（用锅或烤箱均可），然后将低筋粉过筛后加入，加入牛奶。注意：低筋粉必须过筛，否则面粉不够细腻，很难搅拌均匀。

5、将三分之一蛋白霜倒入面糊中，搅拌均匀。

7、在蛋糕模具内铺好硅油纸，将蛋糕液倒入，轻轻磕几下模具，将蛋液中的气泡震出来，然后放入烤箱中层，底层加适量的水，上下150度，定时50分钟。