猪肝炒血皮菜（紫背菜/红凤菜）

1、猪肝切片，泡姜切片，泡椒切滚刀。以上三种材料一起在碗里拌匀，撒入少许五香粉。

4、血皮菜炒至断生，再次加入之前铲起来的猪肝一起炒。