1、首先将水慢慢加入面粉里和面
2、和成面团以后盖上湿布醒一小时
3、苜蓿用清水洗干净
4、然后用开水焯烫一下捞出来，过冷水攥干
5、肉馅儿加葱姜末，然后加入香油
6、加生抽
7、加少许味精
8、加少许盐然后冲一个方向搅和上劲
9、然后用绞肉机将攥干的苜蓿绞在肉馅盆里
10、临包饺子之前再加适量盐搅和均匀
11、面团醒好以后在案板上揉光滑，然后搓条，切剂子，剂子按扁再用擀面棍擀成面皮
12、包入馅料，包成饺子样，再给饺子的两个角重叠捏起来。
13、所有面皮都包成小元宝样子
14、盆里烧开水将饺子煮熟，点两次冷水再开锅，饺子都浮起来变胖了就熟了。
15、捞出来就着腊八蒜吃吧
