辣酱拌茄子的简单做法

1、先将茄子削掉外皮。其实茄子的外皮含有一定的营养，如果不介意它的口感的话，可以保留。

3、茄子不必蒸得太久，看着微微有点透明状就可以了。

5、将茄子摆在盘中，将调好的料汁浇在上面即可，吃的时候拌匀。