1、将鲜甜石榴去皮，取子掰散。
2、西米洗净，入开水锅内略氽后捞出。
3、再用冷水反复漂洗，沥干水分备用。
4、取锅加入冷水、石榴子，煮沸约15分钟
5、等煮沸后滤去渣，加入西米，再次煮沸。
6、然后调入蜂蜜待滚，调入糖桂花，即可盛起食用。