1、准备材料。
2、圆白菜切去根部，锅中加水，加适量盐、醋，入圆白菜煮约5分钟；
3、捞出过冷水；
4、肉末加盐、油拌匀；
5、番茄刨成蓉；
6、胡萝卜去皮切碎；洋葱切碎；香菜切碎；
7、炒锅中加油烧热，先放洋葱、胡萝卜稍炒；
8、加入米饭炒匀；
9、再加入番茄蓉、2匙番茄酱炒匀；
10、把炒好的米饭拨一边，另一边加少量油入肉末炒变色后和米饭炒匀；
11、加入甜椒粉、胡椒粉、香薄荷香料、盐适量、香菜，全部炒匀；
12、把圆白菜叶剥下，中间加入炒好的馅料，卷起，两边折回成白菜包；
13、烤盘刷一层油，把所有包好的白菜包排好，加半杯水（约至第一层菜包的一半就行），再加适量香油；
14、剩下2匙番茄酱，加少量胡椒粉、香料拌匀，加在白菜包上；
15、剩下的白菜叶盖一层在上面，入烤箱烤熟即可！
