材料:
婉祗後鲕番茄25克,鸡蛋4克,青椒10克,番茄酱15克,白糖25克,精盐1克,面粉10克,淀粉20克荑樊综鲶,鲜汤100克,色拉油。
做法:
1.将番茄在滚水中烫一下去皮并切成后圆片。
2.青椒切成块在滚水中焯一下捞出摆在盘中四周。
3.大蛋糊。‘将蛋清打入碗中,抽打成泡沫状,加面粉10克、淀粉20克搅均。’
4.将番茄沾上面粉、挂上蛋泡糊放入三四成热的油中,炸至金黄色捞出,摆在青椒盘内。
5.锅放底油,放入番茄酱煸炒后加入白糖、精盐、和鲜汤,
6.烧开后用水淀粉勾芡浇在番茄片上即可。
材料:
婉祗後鲕番茄25克,鸡蛋4克,青椒10克,番茄酱15克,白糖25克,精盐1克,面粉10克,淀粉20克荑樊综鲶,鲜汤100克,色拉油。
做法:
1.将番茄在滚水中烫一下去皮并切成后圆片。
2.青椒切成块在滚水中焯一下捞出摆在盘中四周。
3.大蛋糊。‘将蛋清打入碗中,抽打成泡沫状,加面粉10克、淀粉20克搅均。’
4.将番茄沾上面粉、挂上蛋泡糊放入三四成热的油中,炸至金黄色捞出,摆在青椒盘内。
5.锅放底油,放入番茄酱煸炒后加入白糖、精盐、和鲜汤,
6.烧开后用水淀粉勾芡浇在番茄片上即可。