猪肚鸡（白胡椒浓香）的做法

1、洗猪肚，这是个大工程，我分别用盐和淀粉各搓了正反两面三遍，然后清水充了N遍，然后泡了半小时左右，心理上觉得ok了，把里面的油脂撕掉不要

3、一只鸡，切块焯水，也可以用一整只鸡，但是我感觉味道没区别，切块再放这样弄更方便一点

5、准备砂锅，放入圆滚滚的猪肚，放入剩余的白胡椒和姜片

7、这个是煲了一个半小时的

9、切开后，鸡块拿出放回砂锅，猪肚切成条状，也放回砂锅