1、排出700g，用冷水冲洗
2、把料酒倒进锅里，把排骨用冷水烫一下
3、把泡沫烫一下扔掉
4、撇去泡沫后
5、下车后用水冲洗
6、把底油放进锅里，倒入糖
7、焦糖
8、制剂，花椒，八角，肉桂，香菜，葱，姜
9、放入洋葱、姜、胡椒、八角、挂皮、香叶、酱油
10、炒色
11、加水煮约30分钟
12、打酱油
13、加蚝油
14、加水，盖上盖子，炖半小时
15、300克鹌鹑蛋，冷水煮，去皮
16、去皮鹌鹑蛋
17、放入鹌鹑蛋
18、加盐
19、然后炖15分钟，吃之前在上面撒上葱花，然后吃
20、色香味俱全
21、上菜