家常油焖茄子怎么做

1、首先将洗净的茄子切成滚刀块，放入盐腌制。

3、将茄子块沥去腌渍出的汁水，放入锅中，煸透煸软。

5、盖上锅盖，闷烧一两分钟，开盖放入鸡精，翻炒均匀即可。